Bread Omelette Recipe – ब्रैड आमलेट रैसिपि

 Bread Omelette Recipe – ब्रैड आमलेट रैसिपि

कुछ यादों से भरी बातें – झटपट और बहुत ही जल्दी बनने वाला प्रोटीन से भरा हुआ नाश्ता होता है आमलेट। एक हेल्थी और टेस्टी नाश्ता। वैसे तो लोग इसे बहुत सारी सब्जियों के साथ बनाते हैं। लेकिन अगर आपके घर में कई तरह की सब्जियाँ न हों , तब भी आप एक बेहतरीन आमलेट तैयार कर सकते हैं। ये है इसकी विधि:-

सामाग्री -

4 अंडे

2 प्याज़ (कटा हुआ)

2 ब्रैड

2 चम्मच हरी मिर्च (कटी हुई )

2 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)

¼ चम्मच गरम मसाला

¼ चम्मच लाल मिर्च

4 चम्मच इमली धनिये की चटनी

थोड़ा सा तेल

नमक स्वादनुसार

 

विधि-

सबसे पहले आप एक मिक्सी में थोड़ी सी इमली, हरा धनिया, नमक और बहुत जरा सी लाल मिर्च डाल कर चटनी बना लें।

अब आप 2 अंडे फोड़ कर उसकी सफेदी और ज़र्दी एक कटोरी में निकाल लें। फिर उसे कांटे (fog) या चम्मच की सहायता से फेंट लें। अब उसमें एक मुट्ठी के बराबर कटा हुआ प्याज़ डाल दें। फिर 1 चम्मच हरी मिर्च डाल दें।

अब उसमें गरम मसाला और लाल मिर्च और नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।

अब एक सीधे तले वाले पैन को गैस पर रख दें। उसपे थोड़ा सा तेल डाल दें। आप चाहे तो बटर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। उसमें फेंटे हुए अंडे प्याज़ और मसालें के मिश्रण को डाल कर तुरंत सारे पैन में फेला लें। अब उस पैन के बीच में एक ब्रैड रखें। अब उस ब्रैड की ऊपर की तरफ अच्छी तरह से चटनी लगा दें। अब धीमी आंच पर फैले हुए मिश्रण को चारों तरफ से सेकने दें। सिर्फ 2 मिनट में मिश्रण अच्छी तरह से सिक जाएगा। उसके बाद धीरे-धीरे अंडे की परत को अलग करके ब्रैड के चारों तरफ मोड दें। अब आपको आमलेट एक ब्रैड की शेप में आ जाएगा। अब आप इसे धीरे से पलट कर दूसरी तरफ से भी थोड़ा सा सेक लें।

आपका आमलेट तैयार है। इसी तरह से आप दूसरा आमलेट भी तैयार कर लें, झटपट और हेल्थी नाश्ता।