Aloo Sandwich – आलू सैंडविच
मेरे घर में आलू सैंडविच सबके फेवरेट हैं। एक तो ये जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। और फिर ये पेट भरने वाला नाश्ता है। ब्रैड से कई तरह के सैंडविच बनते हैं। मगर आज मैं आपसे आलू ब्रैड सैंडविच की रैसिपि शेयर कर रही हूँ । ये है इसकी विधि -
सामाग्री –
4 ब्रैड
3 उबले हुए आलू
2 चम्मच तेल
½ चम्मच जीरा
½ चम्मच अदरक (कद्दकस किया हुआ)
1 चम्मच हरी मिर्च (कटी हुई)
1 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
½ चम्मच आमचूर पाउडर
¼ चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादनुसार
हरी चटनी (ऑप्शनल)
विधि
–
स्टाफिंग के लिए –
स्टाफिंग को तैयार करने के लिए उबले हुए आलुओं को छीलकर
बारीक तोड़ लें। अब एक कड़ाई लें। उसमें तेल डालकर गरम कर लें। अब उसमें जीरा डालकर
भून लें। जीरा भुनने के बाद उसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर भून लें। अब कड़ाई में उबले
हुए आलुओं को डालें और उसमें आमचूर, गरम मसाला और स्वादनुसार
नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर ढककर 2-3 मिनट तक पकने दें। 2-3 मिनट के बाद
आलुओं में हरा धनिया डालकर मिला लें।
सैंडविच की विधि-
अब ब्रैड के ऊपर हरी चटनी को फैलाकर लगा दें। उसके बाद
ब्रैड पर चम्मच से मसालेदार आलू को ब्रैड पर फैलाकर लगाएँ। अब एक और ब्रैड लें
उसपर भी हरी चटनी लगा दें। और ब्रैड को आलू वाले ब्रैड के ऊपर रख दें।
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