Tomato Soup Recipe| Aaka Flavours|aaka recipes – टमाटर के सूप की रैसिपि

 Tomato Soup Recipe – टमाटर के सूप की रैसिपि

सर्दियों में टमाटर का सूप बहुत अच्छा लगता है और अगर वो घर का बना हो तो बात ही क्या। वैसे तो सूप बाज़ार में आसानी से मिल जाता है। लेकिन घर का सूप पौष्टिकता से भरपूर होता है। आज की रैसिपि से आप घर पर ही बहुत आसानी से सूप बना सकते हैं। तो लीजिये ये है इसकी विधि -

सामाग्री –

4 टमाटर

1 चम्मच अदरक

2 चम्मच बटर

2 चम्मच अरारोट

2 चम्मच चीनी

½ चम्मच काली मिर्च

नमक स्वादनुसार

 

विधि –

सबसे पहले आप टमाटर को धो कर लंबे साइज़ में काट लें। अब एक पैन में 4 कप पानी को डालकर गैस पर रखे। उसमें कटे हुए टमाटर और बारीक कटी हुई अदरक को डालकर उबालें। उबालते वक़्त पैन में नमक और काली मिर्च डाल दें। नमक से टमाटर जल्दी पक जाते हैं। जब टमाटर पाक जाएँ तब गैस को बंद कर दें।

अब जिस पानी में टमाटर को उबाला था उसे अलग रख लें। उस पानी का इस्तेमाल बाद में होगा। अब सारे टमाटर को मिक्सी में पीस दें। और टमाटर के पेस्ट को छलनी से छान लें।

अब एक पैन में 2 चम्मच बटर डालें। अब अलग रखे हुए पानी को छानकर पैन में डालें। अगर पानी कम लगे तो और पानी मिला सकते है। अब उसमें छना हुआ टमाटर का पेस्ट और चीनी डालकर अच्छी तरह से चलाएं। अब 2 चम्मच अरारोट को एक कटोरी में करें। उसमें पानी डालकर पतला घोल बना लें। उस घोल को थोड़ा-थोड़ा करके पैन में डालते जाएँ। आपका सूप बिलकुल बाज़ार के सूप की तरह गाड़ा होता जाएगा । 2 उबाल लेने के बाद गैस बंद कर दें।

आपका घर का सूप तैयार है। आप इसे धनिये, ब्रैड या फिर ब्रैड क्यूब्स के साथ गार्निश कर गरमा-गरम बाउल में सर्व करें।